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Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche
Ingredienti
Gnocchi di patate
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50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
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1000 g di acqua
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800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
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300 - 350 g di farina tipo 00 + q.b.
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1 uovo (da 60 g circa)
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1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere
Pesto di sedano e erbe aromatiche
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100 g di sedano a pezzi con le foglie
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20 g di menta fresca
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80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
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50 g di mandorle
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1 spicchio di aglio
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2 pizzichi di sale
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130 g olio extravergine di oliva
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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