![Lachsfilets mit Sauerampfersauce Lachsfilets mit Sauerampfersauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B41B413D-D182-492D-944A-1F271D35AAB4/Derivates/E65AB1EF-B859-4640-9235-55C1557C5200.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
- 10 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
- 100 g Sauerampfer, grob zerkleinert
- 40 g Butter
- 50 g Weißwein
- 500 g Fischfond
- 600 g frische Lachsfilets, in mundgerechten Stücken
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 2 EL Mehl
- 3 EL Wasser
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Crème fraîche
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1836 kJ / 439 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carboidrati
- 10 g
- Grassi
- 29 g
- Fibre
- 1.1 g
Nelle collection
Ricette alternative
Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln
50 min
Spargelcremesuppe
40min
Fischsuppe mit Gemüse
35min
Garnelenklößchen-Suppe
20min
Perlhuhn Quatre-Épices
50 min
Forellen des Bischofs
35min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Asturische Fischsuppe
35min
Lamm mit Artischocken
1 godz. 30 min
Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
30 min
Edelfischragout
35min
Zander mit Spinat
30 min