Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 600 g Fenchel, in Stücken
- 6 Frühlingszwiebeln, in 1-2 cm langen Stücken
- 600 g Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 500 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
o 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Orangensauce
- 4 Orangen, filetiert
- 10 g Zucker
- 15 g Speisestärke
- 20 g Sherry, halbtrocken
- 100 g Orangensaft
- 100 g Saure Sahne
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, weiß
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1270 kJ / 305 kcal
- Proteine
- 32 g
- Carboidrati
- 29 g
- Grassi
- 4 g
- Fibre
- 10.7 g
Nelle collection
Ricette alternative
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45 Min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Fisch-Kohl-Päckchen mit Kartoffel-Möhren-Püree
1 Std. 10 Min
Zander mit Spinat
30 Min
Kabeljau in Senfsauce
40 Min
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1h 5min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1 godz. 35 min
Edelfischragout
35 Min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 Min
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50 Min
Lamm mit Blattspinat, Kartoffeln und Möhren
1 Std. 10 Min
Mediterrane Fischfilets mit Gemüse
40 Min