Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

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Prep. 20min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

20 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
5 g di scorza di limone a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di curcuma in polvere
50 g olio extravergine di oliva
50 g di succo di limone spremuto fresco
40 g di gherigli di noci tritati grossolanamente
500 g di zucchine
350 g di acqua
16 gamberoni giganti crudi, sgusciati con la coda

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 30.2 g

Calorie 1351 kJ / 323 kcal

Grassi 21 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 3.5 g

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