Tagliatelle integrali ai broccoli

Tagliatelle integrali ai broccoli

4.4 29 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Tagliatelle

200 g di farina integrale di grano tenero + q.b.
2 uova medie
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Sugo di broccoli

1 scalogno a metà
1 peperoncino secco piccante (opzionale)
25 g olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti o listerelle
35 g di vino bianco secco
300 g di cimette di broccoli lessate (vedere consigli)
1 pizzico di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.2 g

Calorie 1599 kJ / 382 kcal

Grassi 19.6 g

Fibre 7.2 g

Carboidrati 36.5 g

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