Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

4.6 14 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 15min

25 pezzi

Ingredienti

250 g farina 380 w (vedere varianti) q.b. per infarinare
80 g di acqua
20 g olio extravergine di oliva + q.b. per ungere
2 ½ g di malto in polvere d'orzo o liqudo
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
80 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

200 g di semi di sesamo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2 g

Calorie 389 kJ / 93 kcal

Grassi 5 g

Fibre 1 g

Carboidrati 10 g

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