Minestra di farro e ceci

Minestra di farro e ceci

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Prep. 10min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla in quarti
30 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambi di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati
800 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
150 g di farro perlato (cottura 35-40 minuti)
1 pizzico di pepe nero macinato fresco (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzioni

Proteine 14.4 g

Calorie 1422 kJ / 340 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 10.1 g

Carboidrati 48.1 g

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