Soba fredda con daikon

Soba fredda con daikon

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Mentsuyu

800 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
300 g di salsa di soia
200 g di mirin
50 g di zucchero semolato
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Soba e daikon

400 g di radice di daikon a pezzi
1000 g di acqua
270 g di noodles per ramen secchi
2 fogli di alga nori a listarelle
120 g di cipollotti a rondelle
pasta di wasabi pronta (opzionale) a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorie 2033 kJ / 486 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 99 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noodles 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1h 25min

Rose di pasta ripiene

2h

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

1h 5min

Caserecce alla verza e pasta di salame

35min

Risotto alla melagrana e coppa

35min

Trofie al sugo di pesce

1h

Pasta di lenticchie con crema di stracchino e spinaci

30min

Orecchiette al grano arso con cime di rapa

5h

Spaghetti peperoni, spada e melanzane

35min

Quinoa con code di gambero

30min

Trofie integrali con crema di asparagi, menta e arachidi

40min

Tajarin al tartufo

45min

Mostra tutto

Mostra tutto