Crema al mandarino

Crema al mandarino

4.1 21 valutazione

Prep. 10min

Totale 20min

900 g

Ingredienti

4 tuorli
110 g di zucchero
2 mandarini la scorza grattugiata (preferibilmente biologici)
50 g di farina tipo 00 o di amido di mais (maizena)
300 g di latte
100 g di succo di mandarino spremuto fresco e filtrato
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 37.1 mg

Proteine 3.7 g

Calorie 1127.1 kJ / 269.4 kcal

Grassi 19.3 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 11.5 g

Carboidrati 21.6 g

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