Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

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Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
300 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
400 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
200 g di passata di pomodoro
10 g di sale
1 - 1 ½ cucchiaino di origano secco
400 g di pasta tipo penne senza glutine
Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale) q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.9 g

Calorie 3000 kJ / 717 kcal

Grassi 34.7 g

Fibre 3.5 g

Carboidrati 82.5 g

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