Pasta risottata con zucca e piselli

Pasta risottata con zucca e piselli

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Prep. 10min

Totale 40min

3 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
80 g di scalogno
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
20 g olio extravergine di oliva
300 g di polpa di zucca a tocchetti
100 g di piselli freschi
230 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
460 g di acqua calda (non bollente)
240 g di pasta secca corta
pepe nero macinato fresco a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.8 g

Calorie 1725.8 kJ / 412.3 kcal

Grassi 8.2 g

Fibre 6.7 g

Carboidrati 81.3 g

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