Dispositivi & Accessori
Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen
Prep. 45min
Totale 1h 30min
6 Portionen
Ingredienti
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen200 g
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Wasser lauwarm100 g
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Rapsöl etwas mehr zum Einfetten50 g
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Essig1 TL
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Salz2 ¼ TL
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frische Petersilie Blättchen abgezupft (siehe Variante)1 Bund
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Äpfel geachtelt150 g
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Karotten in Stücken150 g
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Walnüsse, halbiert40 g
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Weißkraut Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)400 g
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Paprikapulver, geräuchert (pimento de la vera)½ TL
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Kümmel, ganz1 TL
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Cayennepfeffer, gemahlen½ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
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Kurkuma, gemahlen1 Prise
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Speckwürfel (opzionale) nach Geschmack50 - 100 g
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schwarze Sesamsamen zum Bestreuen2 EL
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Crème fraîche150 g
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Naturjoghurt150 g
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Zitronensaft1 TL
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
10 g
Calorie
1704 kJ /
408 kcal
Grassi
25 g
Fibre
5.8 g
Carboidrati
35 g
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