Cassatelle pasquali

Cassatelle pasquali

3.5 10 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 50min

30 pezzi

Ingredienti

Impasto

5 g di lievito di birra fresco
50 g di acqua
50 g di olio di semi di mais
100 g di Marsala
500 g di farina tipo 00
25 g zucchero
1 pizzico di sale
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
2 uova

Ripieno

150 g zucchero
½ cucchiaino di cannella in polvere
500 g di ricotta preferibilmente di pecora, scolata dal siero
100 g di gocce di cioccolato fondente

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 4.1 g

Calorie 627 kJ / 150 kcal

Grassi 5.1 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 22.4 g

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