Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 13 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.1 g

Calorie 515 kJ / 123 kcal

Grassi 6.5 g

Carboidrati 14 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Marinades 11 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Lentil and Chorizo Stew

4h

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

30min

Mustard Dill Sauce

2h 15min

Yoghurt Dressing

5min

Allergen-friendly Mushroom Risotto

1h 20min

Cauliflower "Couscous" Salad

10min

Puy Lentil and Sausage Casserole

45min

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

3h

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48h

Tahini and Beetroot Dip

1h 15min

Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta

45min

Lentil and Pancetta Stew

1h