Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

Thai-Garnelen-Brühe, Gewürzäpfel

3.4 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 Portionen

Ingredienti

Gewürzäpfel

Kochäpfel (z.B. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
4
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Sternanis
4
Ingwer, gemahlen
4 Prisen
Gewürznelken
4
Zimt
4 Prisen

Thai-Garnelen-Brühe

Zwiebeln halbiert
150 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 - 30 g
frische Chilischote entkernt
1
Olivenöl
15 g
Garnelen, roh, mit Kopf und Schale geschält (Köpfe und Schale aufheben)
800 g
Wasser
1400 g
Reisessig
40 g
Fischsauce
30 g
Gewürznelken
2
Sternanis
1
Salz nach Geschmack
3 Prisen
Pfeffer nach Geschmack
3 Prisen
Chinesische Eiernudeln trocken
80 g
Wakame-Flocken (opzionale)
2 Prisen
frische Sojabohnensprossen
100 g
100 g frische Mungobohnensprossen
Koriander frisch
15 Blättchen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 21 g

Calorie 1242 kJ / 296 kcal

Grassi 6 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 36 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Genuss auf allen Ebenen 72 ricette
Germania

Genuss auf allen Ebenen 72 ricette
Austria

Genuss auf allen Ebenen 72 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Scharfe Garnelensuppe

35min

Peruanisches Ceviche

1h 15min

Garnelen-Chili

40min

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

1h 5min

Rindfleisch mit Tamarinde und Klebreis

8h 30min

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1h

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

1h 10min

Thai-Burger

30min

Brunnenkressesalat mit Hüftsteak-Tagliata

50min

Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

30min

Bibimbap Bowl

1h 15min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min