Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute

4.2 63 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

100 g de lardons
500 - 600 g d'échine de porc, désossée
2 c. à café de sel
¼ de c. à café de poivre moulu
1 - 1 ½ c. à café de paprika doux en poudre
6 - 8 tranches de poitrine fumée (60-80 g)
500 g de choucroute en conserve
1 feuille de laurier déshydratée (opzionale)
3 baies de genièvre (opzionale)
500 g d'eau
750 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
3 c. à soupe d'huile de friture
140 g de lait
40 g de beurre coupé en morceaux
2 - 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 47 g

Calorie 2467 kJ / 590 kcal

Grassi 25 g

Fibre 6.4 g

Carboidrati 37 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Benelux

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Francia

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Salade de fruits

15min

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

40min

Palette à la diable

1h

Choucroute

1h 25min

Cassoulet

13h

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

1h 55min

Salade strasbourgeoise

1h

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55min

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

1h

Poulet rôti farci

1h 50min

Février - Saucisses à la vapeur de Noilly Prat

1h

Marinade pour crevettes à griller

2h 15min