Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La veille
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 filet mignon de porc (500-600 g env)
Le jour même
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre blanc en grains
- 1 c. à café de baies roses
- 4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 394.5 kJ / 93.8 kcal
- Proteine
- 12.8 g
- Carboidrati
- 2.3 g
- Grassi
- 3.6 g
- Fibre
- 0.9 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Foie gras de canard
72h
Minicannelés au chorizo
12h
Rillettes de porc tradition
12h
Confiture de lard
25 Min
Magret de canard séché aux épices
360h
Rillettes de porc et de canard
7 godz.
Liqueur de whisky
2h
Terrine bressane
24h
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55min
Gressins à la fleur de sel, bacon et thym
1h 45min
Tartinade jambon-œuf
35 Min
Tartinade de chorizo
5min