Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

4.7 154 valutazioni

Prep. 30min

Totale 7h 50min

8 Portionen

Ingredienti

Basilikumeis

Milch
375 g
Schlagobers
125 g
Zucker
100 g
Eidotter (ca. 60 g)
4
Ei (ca. 60 g)
1
frisches Basilikum je nach Größe
30 - 50 Blättchen
frische Minze je nach Größe
10 - 15 Blättchen
weißer Rum (z. B. Bacardi)
40 g

Süßes Pesto

Pinienkerne
40 g
weiße Schokolade in Stücken
70 g
Traubenkernöl
50 g
50 g Sonnenblumenöl
frisches Basilikum je nach Größe
30 - 50 Blättchen
frische Minze je nach Größe
10 - 15 Blättchen
Balsamico-Essig
10 g
Agavensirup
20 g

Erdbeercarpaccio und Fertigstellung

Erdbeeren
500 g
frisches Basilikum zum Dekorieren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 6 g

Calorie 1435 kJ / 342 kcal

Grassi 22 g

Fibre 2 g

Carboidrati 27 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 ricette
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Mango-Chutney

1 godz.

Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup

9 godz.

Portwein-Zwiebel-Relish

50 min

Rosmarin-Zitronen-Sauce

48 godz.

Tomatenessenz

13 godz. 30 min

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20 min

Orientalische Mayonnaise

10 min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

2 godz. 20 min

Umami-Gewürzpaste

15 min

Gin-Lavendel-Eis

14 godz. 45 min

Schalottenconfit mit Portwein

1 godz. 10 min

Tomatendressing | Portwein | Apfel

5 godz. 30 min