![Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fd7f9086-c1ce-46ef-8fc9-e4038da83562/Derivates/9beef2a8-23ad-4b51-bbdb-a5e93807be35.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Basilikumeis
- 375 g Milch
- 125 g Schlagobers
- 100 g Zucker
- 4 Eidotter (ca. 60 g)
- 1 Ei (ca. 60 g)
- 30 - 50 Blättchen frisches Basilikum, je nach Größe
- 10 - 15 Blättchen frische Minze, je nach Größe
- 40 g weißer Rum (z. B. Bacardi)
Süßes Pesto
- 40 g Pinienkerne
- 70 g weiße Schokolade, in Stücken
-
50
g Traubenkernöl
o 50 g Sonnenblumenöl - 30 - 50 Blättchen frisches Basilikum, je nach Größe
- 10 - 15 Blättchen frische Minze, je nach Größe
- 10 g Balsamico-Essig
- 20 g Agavensirup
Erdbeercarpaccio und Fertigstellung
- 500 g Erdbeeren
- frisches Basilikum zum Dekorieren
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 1435 kJ / 342 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 27 g
- Grassi
- 22 g
- Fibre
- 2 g
Ricette alternative
Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips
25 Min
Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel
1 Std.
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50 Min
Chili-Schokoladeneis mit Whiskey-Sirup
15 Std.
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2h 20 min
Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio
4h 35 min
Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione
2h 20 min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2 Std. 40 Min
Crème brûlée
2h 30min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45min
Schafskäseterrine mit Kürbiskernpesto
1 Std. 20 Min
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9 Std.