Tajine di pollo con miele e prugne

Name: Tajine di pollo con miele e prugne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 2 cucchiai olio di oliva; 600 g di acqua; 4 sovracosce di pollo, disossate e senza pelle; 6 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 2 pizzichi di coriandolo, in polvere; 2 pizzichi di cumino in polvere; 1 pizzico di pepe di Giamaica, in polvere; 10 - 15 prugne secche denocciolate; 8 fichi, secchi; 250 g di semolino; 50 - 100 g di uvetta; 60 g di miele; 50 g di mandorle pelate

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Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di cipolle a metà
2 spicchi di aglio
2 cucchiai olio di oliva
600 g di acqua
4 sovracosce di pollo, disossate e senza pelle

4 petti di pollo, senza pelle, a pezzi (5 cm)
6 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco + q.b.
2 pizzichi di coriandolo, in polvere
2 pizzichi di cumino in polvere
1 pizzico di pepe di Giamaica, in polvere
10 - 15 prugne secche denocciolate
8 fichi, secchi
250 g di semolino
50 - 100 g di uvetta
60 g di miele + q.b.
50 g di mandorle pelate