Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Choco-praliné abricot
Prep. 50min
Totale 24h
6 portions
Ingredienti
Le glaçage noir (à faire la veille)
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème entière
-
75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes
-
250 g de chocolat au lait en morceaux
La mousse au chocolat
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
500 g de crème, 35 % m.g. très froide
La gelée d'abricot
-
3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g d'abricots dénoyautés
-
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
-
1 bouquet d'estragon, frais
-
250 g de lait entier
-
25 g de poudre de lait
-
50 g de sucre
-
20 g de miel
-
25 g de beurre
-
2 jaunes d'œufs
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
22 g
Calorie
5668 kJ /
1358 kcal
Grassi
86 g
Carboidrati
118 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Passionnément chocolat
45 ricette
Svizzera
Svizzera
Potrebbe anche interessarti...
Tarte aux fruits
1 Std. 10 Min
Mandeltårta – Tarte suédoise aux amandes
8 Std. 15 Min
Escargots à la cannelle
3 Std.
Cantucci sans gluten
1 Std. 30 Min
Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles
1 Std. 50 Min
Tarte aux pommes avec la râpe Thermomix®
1 Std. 15 Min
Soufflés aux cantuccini avec sauce au café avec le Nester
Keine Bewertungen
Muffins au chocolat avec le Nester
40 Min
Gâteau aux amandes sans gluten
50 Min
Tarte aux amandes
1 Std. 30 Min
Cookies
50 Min
Cupcakes aux carottes
50 Min