Pizza ai quattro formaggi
TM6 TM5

Pizza ai quattro formaggi

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Ingredienti

Impasto

  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 15 g di lievito fresco
    o 2 cucchiaini colmi di lievito secco
  • 180 g di latticello
    o 180 g di latte parzialmente scremato
  • 400 g di farina manitoba
    o 400 g di farina per pizza
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 50 g di Parmigiano a pezzi (3 cm)
  • 50 g di caciocavallo a pezzi (3 cm)
    o 50 g di Fontina a pezzi (3 cm)
  • 80 g di mozzarella sgocciolata, in quarti

Terminare la preparazione

  • 80 g di Gorgonzola a pezzi (2-3 cm)
  • 1 pizzico di pepe

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
581 kcal / 2431 kJ
Proteine
30 g
Grassi
18 g
Carboidrati
80 g
Fibre
4 g

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