Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

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Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

650 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g d'huile de friture
120 g de farine de blé
3 œufs
4 jaunes d'œufs
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14 g

Calorie 3868 kJ / 932 kcal

Grassi 77 g

Carboidrati 45 g

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