Pâté de lapin

Pâté de lapin

4.5 18 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 35min

10 portions

Ingredienti

850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
200 g de lardons fumés
500 g de gorge de porc détaillée en dés
200 g d'oignons coupés en deux
200 g d'échalotes
10 brins de persil frais
2 branches de thym frais
5 feuilles de sauge fraîche (opzionale)
50 g de cognac
20 g de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
3 feuilles de laurier frais
1 crépine de porc

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 31.4 g

Calorie 1447 kJ / 346 kcal

Grassi 22.1 g

Fibre 1 g

Carboidrati 4.2 g

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