Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 25 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (opzionale) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 56.1 g

Calorie 1891 kJ / 452 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 16.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Elegante Natale 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Brie in crosta con cipolle caramellate

1h 10min

Buridda alla ligure

55min

Mele con zabaione al sidro

40min

Capesante ai funghi porcini

1h 20min

Salsa alla birra e mele

35min

Timballini di riso venere con salsa di zucca

1h 30min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1h

Riso rosso, asparagi bianchi e salmone

45min

Caponata di verdure delle Madonie

50min

Filetto di coniglio con salsa alla birra scura

2h

Salsa di cipolle e mele

30min

Crostata di fiori e zucchine

1h 35min