Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies

4.4 36 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

egg yolks from medium eggs
3
Dijon mustard
1 ½ heaped tsp
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch
lemon juice
20 g
olive oil
50 g
sunflower oil
250 g
tinned anchovies drained
5
pickled capers drained and rinsed
2 Tbsp
red onion halved
40 g
fresh tarragon leaves only
3 sprigs
fresh chives halved
5
fresh parsley leaves
5 g
quail eggs
12
potatoes, waxy (e.g. Charlotte), sliced (1 cm)
750 g
water
500 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 8 g

Calorie 2601 kJ / 628 kcal

Grassi 56 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Potatoes 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Super Salads 9 ricette
Regno Unito e Irlanda

Potrebbe anche interessarti...

Poached Cod with Leek Sauce, Steamed Carrots and Basmati Rice

40min

Beef Goulash with Bread Dumplings and Red Cabbage

1h 40min

Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts

30min

Brussels Sprouts with Chestnuts and Pancetta

35min

Boiled Eggs

20min

Courgettes with Corn

25min

Coconut Creamed Kale

20min

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

30min

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min

Red Berry Cheesecakes in Jars

4h

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2h

Jersey Royal Potato Salad

40min