Ente in Biersauce (啤酒鸭)

Coq au vin

Rahmsauerkraut mit Kasseler Rippchen

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Wildschwein-Ragout

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

Kaninchen alla Liguria

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

Buletten mit Pilzrahm

Lammkeule alla Romana