Torta di semola mandorle e miele

Torta

• 250 g di burro a pezzi, + q.b. per imburrare
• 230 g di mandorle pelate
• 300 g di farina di semola
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 pizzico di sale
• 4 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto naturale di mandorle
• 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia

Sciroppo

• 140 g di zucchero
• 150 g di acqua
• 175 g di miele
• 25 g di burro
• 1 ½ cucchiaino di acqua di fiori d'arancio (opzionale)

Terminare la preparazione

• 50 g di mandorle a lamelle, tostate