![Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E10C93DB-AF09-4018-8677-E0E90A408D94/Derivates/494c8a77-8710-4c98-970f-16a061ff00d7.jpg)
Versioni compatibili
Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le fondant
- 500 g de châtaignes cuites et pelées
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 c. à soupe rases de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et égrainée
- 150 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
La crème anglaise à la clémentine
- 1 clémentine non traitée, le zeste seulement
- 50 g de sucre en poudre
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1520.9 kJ / 364.6 kcal
- Proteine
- 5.5 g
- Carboidrati
- 37.8 g
- Grassi
- 20.8 g
- Fibre
- 3.1 g
Nelle collection
Ricette alternative
Poires duchesse
12h 25min
Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange
4h 5min
Poires farcies en papillote
35min
Tourtière aux pruneaux
55 Min
Milla de potiron
1u. 10min
Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise
45min
Œufs au lait au citron
5 godz.
Flan au potiron et aux pommes
3h 30 min
Gâteau de riz crémeux à l'orange
1u. 20min
Gâteau de semoule
2u. 45min
Flan pâtissier à la vanille
13h 15 min
Gâteau de riz au caramel
1u. 40min