Salade de lentilles aux asperges

Salade de lentilles aux asperges

4.7 99 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

200 g de lentilles vertes sèches du Puy
1500 g d'eau
500 g d'asperges vertes
2 c. à soupe de persil frais équeuté
2 c. à soupe de feuilles de menthe fraîche
80 g d'oignon rouge coupé en quartier
80 g d'huile d'olive
50 g de jus de citron fraîchement pressé
2 c. à café de miel
½ c. à café de sel et un peu pour l'assaisonnement
3 pincées de poivre moulu et un peu pour l'assaisonnement
½ c. à café de cumin en poudre
3 - 4 œufs à ajuster en fonction des goûts
40 g de pignons de pin
100 g de feta coupée en dés (1 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 portions

Proteine 106 g

Calorie 9967 kJ / 2381 kcal

Grassi 147 g

Fibre 45.2 g

Carboidrati 120 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour des asperges 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Curry de crevettes et choux pak-choï

40min

Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes

1h

Potée végétarienne

1h

Risotto à la betterave

30min

Boulettes automnales butternut-châtaigne-champignon

40min

Menu veggie - Risotto forestier aux pignons

1h

Crumble de légumes, pistaches et noisettes

1h

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

35min

Tartare de dorade à la mangue

10min

Ceviche de poisson

30min

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

1h

Salade de sarrasin, concombre et feta

50min