Croissant francese

Croissant francese

3.7 45 valutazione

Prep. 20min

Totale 5h 20min

10 pezzi

Ingredienti

500 g di farina tipo 00
25 g di lievito di birra fresco
70 g zucchero
20 g di latte
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
220 g di acqua fredda
250 g di burro in un panetto
farina tipo 00 q.b.
1 uovo
zucchero a velo q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 6.8 g

Calorie 2010.8 kJ / 480.5 kcal

Grassi 30.1 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 48.5 g

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