Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Pumpkin and Quince Soup
Prep. 15min
Totale 1h
8 portions
Ingredienti
-
fresh parsley leaves only (10 g)½ bunch
-
garlic clove1
-
fresh chilli deseeded1
-
lemon thin peelings of skin only1
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leeks white part only, cut in pieces (3 cm)80 g
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celery cut in pieces (3 cm)80 g
-
quince peeled, deseeded and cut in pieces (3 cm)250 g
-
dry sherry20 g
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extra virgin olive oil20 g
-
pumpkin peeled, seeds removed, cut in pieces (4 cm)500 g
-
liquid vegetable stockchicken stock750 g
-
single cream plus extra to serve150 g
-
fine sea salt or to taste1 pinch
-
ground black pepper or to taste1 pinch
-
pear finely sliced and tossed in lemon juice1
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
0.5 g
Calorie
88 kJ /
21 kcal
Grassi
1.4 g
Carboidrati
2 g
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