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Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)
Ingredienti
Tagliolini alla barbabietola
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60 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
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60 g acqua
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100 g di farina di semola di grano duro +q.b.
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100 g farina + q.b.
Sugo porri e scorfano
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3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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30 g di porro a pezzi
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1 peperoncino secco piccante
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30 g olio extravergine di oliva
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200 g di scorfano in filetti a pezzi (2-3 cm)
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40 g di vino bianco secco
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1 pizzico di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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