Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

8 portions

Ingredienti

La pâte à crêpe

100 g de farine de châtaigne
2 pincées de fleur de sel
20 g de fécule de maïs
2 œufs
300 g de lait
20 g de beurre demi-sel fondu

La garniture au bœuf

80 g d'oignons coupés en deux
50 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g de coulis de tomates
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de viande de bœuf hachée

La sauce béchamel sans gluten

250 g de lait
25 g de fécule de pomme de terre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage râpé

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 17.5 g

Calorie 1332.5 kJ / 318.6 kcal

Grassi 16.5 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 24.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chandeleur - revisitez les crêpes ! 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Gâteau de crêpes à la mangue (FR)

Gâteau de crêpes à la mangue (FR)

1h 15min

Galette au citron

Galette au citron

1h 35min

Baguette viennoise au thé matcha

Baguette viennoise au thé matcha

1h 45min

Beignets tra-tra

Beignets tra-tra

2h 35min

Tajine de veau aux amandes

Tajine de veau aux amandes

1h 15min

Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

Ragout de poisson à la farine de manioc (Muzongué avec musseque)

3h 45min

Roulé de pain

Roulé de pain

1h 15min

Croustillants aux épinards et roquefort

Croustillants aux épinards et roquefort

25min

MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix

MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix

1h 5min

Moelleux au mascarpone et caramel

Moelleux au mascarpone et caramel

35min

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

1h 15min

Quiche aux épinards, roquette et haddock

Quiche aux épinards, roquette et haddock

1h 15min