Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
100 g d'eau froide

La garniture

400 g de viande d'agneau dénervée
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
3 œufs moyens (53-63 g)
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à café rase de sel
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic frais
100 g de tomates pelées et épépinées
200 g de bouillon de viande

200 g de bouillon de légumes
400 g d'aubergines coupées en quatre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25 g

Calorie 2696 kJ / 648 kcal

Grassi 47.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 28.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'été ! Vol. I 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

1h

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1h 20min

Crème de pêche et jambon serrano croquant

45min

Soupe de camembert au blanc de poireau et basilic

1h

Kig ha farz

1h 15min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1h 15min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Salade aux calamars, crevettes et moules

30min

Marmite aux palourdes

1h 50min

Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry

30min

Fruits d'été en papillote

20min