Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
100 g d'eau froide

La garniture

400 g de viande d'agneau dénervée
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
3 œufs moyens (53-63 g)
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à café rase de sel
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic frais
100 g de tomates pelées et épépinées
200 g de bouillon de viande

200 g de bouillon de légumes
400 g d'aubergines coupées en quatre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25 g

Calorie 2696 kJ / 648 kcal

Grassi 47.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 28.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'été ! Vol. I 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Poulet au poireau en croûte

1h 15min

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3h 35min

Moussaka

2h 30min

La véritable moussaka

2h 30min

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2h 15min

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Ravioli asperge-roquette

2h

Aumônières aux fruits de mer

1h 30min

Cannelloni au brocciu

1h

Tourte au roquefort

2h 15min

Alouettes provençales

1h 30min

Tourte aux champignons et poulet

2h 15min