Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Häckbällchen
- 4 Stängel glatte Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 80 g Schalotten, halbiert
- 10 g Butter
- 250 g Hackfleisch, gemischt
- 50 g Milch
- 30 g Paniermehl
- 1 Ei (Kl. M)
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- Öl zum Einfetten
Rotwein-Sugo und Fertigstellung
- 20 g Parmesan, in Stücken
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Möhren, in Stücken
- 150 g Staudensellerie, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 50 g Speckwürfel
- 3 EL Tomatenmark
- 200 g Rotwein
- 100 g roter Portwein
- 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 200 g Wasser und mehr zum Kochen
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Rindfleischbrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 6 Prisen Pfeffer
- Salz zum Kochen
- 400 g Bandnudeln, breit (z.B. Tagliatelle, Fettuccine)
- 20 g Butter, kalt
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 3577 kJ / 854 kcal
- Proteine
- 35 g
- Carboidrati
- 87 g
- Grassi
- 34 g
Nelle collection
Ricette alternative
Hähnchenfüllung für Tortillas
45 min
Sauce all'amatriciana
20 min.
Meatball-Mafalde
45 min
Pasta mit sizilianischer Sauce
55min
Hähnchen-Burritos mit Chipotlesauce
40 min
Rinderfilet alla Pizzaiola
30 min.
Rinderragout mit Bohnen
50 min
Cannelloni al forno
1h 30min
Weiße Bolognese
1h 30min
Schwäbische Laubfrösche
1h 30min
Schweinefleisch Vindaloo
4h
Rindfleisch in Rotwein
2 Std. 15 Min