![Soupe d'aubergine épicée Soupe d'aubergine épicée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5FE398D0-507B-4DB0-9C5D-A1E1FDACEC5A/Derivates/21A81C05-A3D5-4FAB-934D-7C9CA27CED22.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carotte, coupée en tronçons
- 800 g d'aubergines, coupées en morceaux
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 20 g d'huile d'olive
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de cumin en poudre
- 2 pincées de noix de muscade en poudre
- 5 brins de coriandre fraîche, hachés
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 327.3 kJ / 78.2 kcal
- Proteine
- 1.8 g
- Carboidrati
- 11.4 g
- Grassi
- 3.7 g
- Grassi saturi
- 0.5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodio
- 412.8 mg
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