Gnocchi alle mandorle

Gnocchi alle mandorle

4.1 14 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Gnocchi

40 g di mandorle pelate
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Salsa alle mandorle

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di mandorle pelate
6 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
2 foglie di menta lavate e asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.1 g

Calorie 3770 kJ / 901 kcal

Grassi 55 g

Fibre 8.7 g

Carboidrati 79.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Frutta secca 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Maltagliati pomodori e mandorle

45 Min

Tagliatelle di farro al pesto di avocado

1 Std.

Tagliatelle al pesto di pistacchio e limone

30 Min

Tagliatelle con pesto di rosmarino

35 Min

Pesto di nocciole

10 Min

Gnocchi allo yogurt e prosciutto crudo

1 Std. 10 Min

Tagliatelle mele e speck

1 Std.

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

50 Min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20 Min

Mezze maniche con noci, gorgonzola e fichi secchi

30 Min

Linguine al pesto di nocciole ed erbette

20 Min

Fusilli con pesto di rucola e bresaola

30 Min