Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1000 g di baccalà ammollato e dissalato, in filetti
- 100 g di pane bianco raffermo a pezzi
- 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 2 spicchi di aglio
- 2 pomodori maturi a pezzi
- 4 filetti di acciughe sott'olio, sgocciolati
- 700 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1962 kJ / 469 kcal
- Proteine
- 57.7 g
- Carboidrati
- 18.7 g
- Grassi
- 18.2 g
- Fibre
- 1.9 g
Ricette alternative
Baccalà croccante con friarielli piccanti
1h
Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga
1h 30min
Calamari ripieni alla norma
1h 30min
Baccalà gratinato con spinaci e carote
50min
Baccalà alla cappuccina
55min
Baccalà alla ligure
1h
Baccalà con patate e peperoni alla maggiorana
40min
Crema di ceci con vongole
40min
Palamita in crema di finocchio
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Mousse di baccalà e avocado
30min
Baccalà alla portoghese
1h 10min
Baccalá alle olive
25min