Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 61 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 20min

12 portions

Ingredienti

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11.2 g

Calorie 1478.7 kJ / 355.5 kcal

Grassi 28.1 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 13 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tout vert ! 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3h 30min

Roulé à la tomate

2h

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Fleurs chorizo-feta

35min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Crème parmentière au saint-marcellin

45min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Gougères au jambon fumé et reblochon

55min