Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

3.9 52 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 5min

8 portions

Ingredienti

1 de citron jaune non traité
200 g de carottes coupées en rondelles
3 bulbes de fenouil coupés en morceaux
200 g de champignons de Paris frais brossés et nettoyés
40 g de parmesan coupé en morceaux
1 c. à café de gros sel
1500 g d'eau
180 g d'oignons coupés en quatre
1 c. à café de cumin en poudre
3 baies de genièvre
650 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes (3 cm)
200 g de navets coupés en cubes
300 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
350 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
350 g de filets de saumon frais coupés en cubes (3 cm)
300 g de filets de lieu noir coupé en cubes (3 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
1 bouquet de persil frais ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 29.8 g

Calorie 1228 kJ / 292 kcal

Grassi 9.5 g

Fibre 7 g

Carboidrati 18.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner pour 6 et + 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Osso-buco de lotte

45min

Eglefin au curry

50min

Courgettes à la farce marine

1h 15min

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

40min

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

1h

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Lotte à la provençale

50min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Blanquette de cabillaud

55min