Pot-au-feu de la mer

Pot-au-feu de la mer

3.9 52 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 5min

8 portions

Ingredienti

1 de citron jaune non traité
200 g de carottes coupées en rondelles
3 bulbes de fenouil coupés en morceaux
200 g de champignons de Paris frais brossés et nettoyés
40 g de parmesan coupé en morceaux
1 c. à café de gros sel
1500 g d'eau
180 g d'oignons coupés en quatre
1 c. à café de cumin en poudre
3 baies de genièvre
650 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes (3 cm)
200 g de navets coupés en cubes
300 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
350 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
350 g de filets de saumon frais coupés en cubes (3 cm)
300 g de filets de lieu noir coupé en cubes (3 cm)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
1 bouquet de persil frais ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 29.8 g

Calorie 1228 kJ / 292 kcal

Grassi 9.5 g

Fibre 7 g

Carboidrati 18.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisiner pour 6 et + 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Papillote de dorade

30min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25min

Merlu à la galicienne

45min

Lotte à la provençale

50min

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

3u.

Effiloché de lapin et fèves au thym

1u. 15min

Aumônières aux fruits de mer

1u. 30min

Osso-buco de cabillaud

45min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Lotte vapeur façon tajine

1u. 45min

Encornets à la provençale

55min

Blanquette de cabillaud

55min