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Steamed Sea Bass with Watercress Orange Couscous
Ingredienti
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extra virgin olive oil100 g
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red wine vinegar30 g
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Dijon mustard2 tsp
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fine sea salt¾ tsp
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ground black pepper3 pinches
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fresh watercress200 g
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sea bass fillets skin on (approx. 90 g each)4
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extra virgin olive oil1 tsp
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water500 g
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couscous180 g
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oranges 2 peeled, pith removed, cut in pieces (2 cm), 30 g juice and finely grated zest of ½2 ½
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toasted pine nuts (opzionale)20 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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