Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

4.2 28 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

Quinoa

tri-colour quinoa
170 g
filtered water plus extra for soaking
1000 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp

Miso ginger dressing

piece fresh ginger peeled
2 cm
sunflower seeds
45 g
avocado oil
1 tbsp
shiro (white) miso paste
1 tbsp
lemon juice to taste
20 - 40 g
pure maple syrup
1 tbsp
filtered water
60 g
salt
1 pinch

Salad

fresh baby spinach leaves
60 g
rocket
60 g
blood oranges peeled and segmented (see Tips)
2
navel oranges peeled and segmented (see Tips)
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
3
pecans (optional)
1 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 12.6 g

Calorie 1588.8 kJ / 378.3 kcal

Grassi 15.4 g

Fibre 9.9 g

Carboidrati 42.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Plant to Plate 120 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1h 30min

Couscous tahini bowl

30min

Japanese-style dressing

5min

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

45min

Coriander pesto

5min

Lentil and mint salad

3h 55min

Miso dressing

5min

Raw cauliflower tabouli

30min

Green goddess pizza

1h 30min

Honey ginger tofu with greens

2h 25min

Asian cucumber salad

10min

Miso coleslaw

20min