Torta a strati mascarpone e lamponi

Torta a strati mascarpone e lamponi

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Prep. 1h

Totale 5h

12 fette

Ingredienti

Torta

burro q.b.
150 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
120 g di mandorle pelate
1 cm di radice fresca di zenzero pelata
4 uova (da 60 g)
80 g di latte
210 g di zucchero
100 g di olio di semi di girasole
240 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di semi di papavero (opzionale)
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Crema mascarpone

120 g di zucchero
500 g di panna (35% di grassi) fredda
500 g di mascarpone

Terminare la preparazione

250 g di lamponi freschi
cioccolato fondente in granella, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 9.8 g

Calorie 2757 kJ / 659 kcal

Grassi 46.4 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 50.6 g

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