Torta cappuccino

Torta cappuccino

4.4 32 valutazione

Prep. 45min

Totale 2h

8 fette

Ingredienti

Pan di Spagna

burro q.b.
120 g di farina tipo 00 + q.b.
4 uova (da 60 g)
3 tuorli
170 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
50 g di fecola di patate

Crema cappuccino

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
80 g di frumina
20 g di caffè solubile
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Bagna al caffè

50 g di zucchero
200 g di acqua
90 g di caffè espresso

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 11.5 g

Calorie 2197 kJ / 525 kcal

Grassi 20.3 g

Fibre 0.6 g

Carboidrati 74.1 g

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