Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 260 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.5 g

Calorie 2335 kJ / 562.2 kcal

Grassi 33.5 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 24.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bourgogne-Franche-Comté 6 ricette
Francia

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Flans saumon-courgette

1h

Joues de bœuf au cidre

3h 15min

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

1h 35min

Rillettes aux deux saumons

1h

Vin chaud alsacien de Noël

40min

Brandade de morue et persillade

50min

Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde

55min

Rillettes de maquereau au fromage frais et aux herbes

1h

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1h 45min

Cake aux figues, roquefort et jambon

1h 20min

La cuisson des langoustines

40min

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

35min