Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 259 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.5 g

Calorie 2335 kJ / 562.2 kcal

Grassi 33.5 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 24.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

10min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Fondue savoyarde

25min

Polenta au beaufort et jambon ibérique

15min

Sauce au vin doux

55min

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Terrine de lapin aux herbes

24h

Œufs de caille en meurette

55min

Sauce bordelaise

45min

Œuf poché sauce poulette

35min