Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

4.7 250 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

500 g de vin rouge bourgogne de préférence
20 g de beurre
1 c. à soupe bombée de farine
150 g de lardons fumés
80 g d'oignons grelot
200 g de champignons frais (calibre bouton)
1 cube de bouillon de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
1 branche de thym frais
20 g d'huile de colza
4 œufs
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de croûtons
5 brins de ciboulette, séchée et ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 16.5 g

Calorie 2335 kJ / 562.2 kcal

Grassi 33.5 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 24.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Soupe à l'oignon et au vin jaune

Soupe à l'oignon et au vin jaune

1h 40min

Aligot

Aligot

40min

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

1h

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

15min

Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

1h

Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

12h

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

25min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h