![Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/678E5845-F255-45D8-B5C0-8E5CE763B6BA/Derivates/2B6136AC-557C-4DAE-AB27-A436459EEF63.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
- 30 g Olivenöl
- 550 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 400 g Fenchelknollen, in 5 mm Scheiben
- 1 TL Kräutersalz
- 3 Stängel Estragon, abgezupft
- 500 g Schweinefilet
- Paprika edelsüß
- 400 g Champignons, in dünnen Scheiben
- 250 g Weizen, parboiled (z.B. von Ebly)
- 2 TL Zitronensaft
- 60 g Sahne
- 2 Prisen Pfeffer
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2153 kJ / 511 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carboidrati
- 49 g
- Grassi
- 16 g
- Fibre
- 8.1 g
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