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Lasaña de sepia
Prep. 30min
Totale 1h 30min
6 raciones
Ingredienti
Sofrito de sepia y apio
-
200 g de tallos de apio cortados en rodajas
-
200 g de cebolla en cuartos
-
50 g de aceite de oliva
-
600 g de sepia cortada en trozos de 1 cm
-
50 g de vino blanco
-
200 g de tomate frito estilo casero
-
1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
-
½ cucharadita de sal
Salsa bechamel
-
800 g de leche
-
60 g de mantequilla y un poco más para engrasar
-
70 g de harina
-
20 g de queso emmental rallado
-
½ cucharadita de sal
-
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
Montaje
-
12 placas de lasaña secas, (hidratadas o cocidas)12 láminas de pasta fresca para lasaña (10x20 cm)
-
80 g de queso emmental rallado
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
136.3 mg
Proteine
31.4 g
Calorie
2143 kJ /
512 kcal
Grassi
27.7 g
Fibre
3.1 g
Grassi saturi
12.4 g
Carboidrati
34.4 g
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Del mar a la mesa
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