Cabillaud de Noël au four (Portugal)

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

4.4 23 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La chapelure

100 g de pain de maïs coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de coriandre fraîche équeutée

La garniture aux olives

100 g d'olives noires dénoyautées
20 g d'huile d'olive
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de parmesan râpé
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de sel marin

Le cabillaud

800 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)
2 pincée de sel marin
100 g d'oignon coupé en morceaux
65 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
2 œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés
70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 35 g

Calorie 2254 kJ / 539 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noël dans le monde 9 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Papillotes de fruits à la cannelle

30min

Pizza aux poires et chèvre frais

1h 50min

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

1h 10min

Pommes de terre farcies au pesto

45min

Porkkanalaatikko (Gratin de carotte)

1h 15min

Chowder au saumon

30min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

30min

Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices

1h

MAI - Œufs à la florentine à l'ail des ours - Nicolas Gautier

1h

Poisson au crumble d'herbes

35min

Tarte cresson, cheddar et lard fumé

1h 25min

Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

40min