Papillote de poisson aux légumes d'automne et moelleux au citron vert

Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes

Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)

Colin farci et asperges sauce au citron

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

Filet de colin à la purée de courge, sauce à la moutarde

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

Filets de colin, carottes, beurre aux fanes

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Saumon vapeur sauce aux crevettes