Versioni compatibili
Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 800 g de chair de courge d'hiver, coupée en morceaux
-
15
g de curcuma frais
o 2 c. à café de curcuma en poudre - 650 g d'eau
- 8 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de carottes, coupées en rondelles
- 350 g de pommes de terre, coupées en dés
- 80 g d'oignon rouge, coupé en fines lamelles
- 5 g d'huile végétale
- 300 g de champignons de Paris frais, émincés
- 4 œufs
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de crème fraîche
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1124.5 kJ / 269.2 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carboidrati
- 21.8 g
- Grassi
- 13.2 g
- Fibre
- 7.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Soupe de potiron au morbier
45 Min
Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande
40min
Velouté de légumes verts au sarrasin
45 Min
Velouté anisé à la courge et au fenouil
55min
Soupe de butternut et chantilly au gingembre
50min
Soupe de potimarron aux épices
45 Min
Soupe de potiron et pomme au comté
40min
Velouté de courgette et roquette
35min
Velouté de courge musquée au tofu soyeux
45 Min
Velouté de petits pois à la menthe
35min
Velouté de légumes et lentilles
1h
Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes
1h 15min